パリでごはん

牡蠣

今年も呉に牡蠣を買いに行きました。

以前BSテレビでお世話になった山根水産の牡蠣が美味しくて、ここのところ毎年恒例になっています。

殻付きの牡蠣は、お皿に乗せて、ラップして、レンジで殻が開くまでチンします。
牡蠣自身の水分で蒸し状態になるので、簡単です。
ポン酢とネギをかけるだけ。
「「　美味しい！！！　」」
身がふっくらしていて、牡蠣臭さもなく、ただただ美味しい。
殻付き牡蠣もこうして食べると簡単ですので、ぜひお試しください。

水道凍結防止

連日、夜はマイナス気温が続いてますが、皆さまは外部水栓をどうされてますでしょうか？

私はもともとは因島で生まれ育ちましたので、水道凍結なんて無縁でした。

しかし、今は尾道北部に住んでいます。

海が見える『坂の街 尾道』と

駅伝が早い 世羅高校の街 『世羅』の

ちょうど真ん中くらいに位置する小さな町でして、、、年に数回は雪が降る程度とは言え、故郷因島より６度は気温が低いです。

この大寒波で水道管が凍結して破裂しないか 不安で不安で。。。

『 大丈夫だよ！ ここはね、凍結しても破裂まではしない地域だから。』

と、クマさんは取り合ってくれません。

なので、発泡スチロールを水栓柱の大きさに切り、紐で縛りました。

本当は水をチョロチョロ出したら良いと、日曜日の教室中にお客様に教えてもらったのですが、日曜日から1週間 ずっとチョロチョロ出しっぱなしは勿体ないなし、夜だけチョロチョロしたらいいや。とケチくさい事を考えてる間に、

蛇口を捻ろうとも、すでに凍っていて水が出ません。無念。

要らない毛布があれば、水栓柱にかけておくと更に良いそうです。

ああ。破裂だけはしませんように。。。

水道菅凍結対策

天気予報では、今晩から明日にかけて寒くなり、なんと夜中にはマイナス５度になるとか。

慌てて百均に走り

発泡スチロール板

ビニールテープを買いました。

屋外の水栓はタオルを巻き、ビニールテープでぐるぐる巻きに。（タオルとビニールテープなので、蛇口は多少動きます）

地面に埋まってる水栓には発泡スチロールを詰めて、発泡スチロール板で蓋しました。

水を糸のように出しっ放しにしておくのも凍結防止になるそうですので、夜になったらそうします。

水道菅 破裂しませんように。

とんど

尾道市御調町では、毎年『とんど』という新年行事があります。

朝８時にクマさんも出動して、近所の皆さんに教わりながら、↑とんど  を作ります。

材料は竹と縄と藁。

高さは6メートルくらい。

ちなみにもっと大きな『とんど』を作る地域もあるらしいです。

私達の地域は住民も少ないので、このくらいの大きさが丁度いい大きさみたいです。

そうは言っても、竹を伐採し、運搬し、組みたて終わるのに３時間はかかります。

組みたて終わって、一旦昼休憩を取り、当日中に燃やします。

今年は急な来客があり、とんどの点火に行けなかった。。。無念。

なので、去年の写真を使います。

火はあっという間に燃え上がり、火柱を上げて20秒くらいで『とんど』は倒れます。

クマさんはと言うと、周りの先輩方に

『風下に行くな』

と注意してもらってるのに

何故か煙モクモクの中に一人佇むクマさん。

風上で見守る私。

とんど が倒れ、跡形も無くなるのにあまり時間はかかりません。

危なくなくなったら、女性陣も火の側に行き、竹にお餅を刺して焼きます。

この火で焼いたお餅を食べると、一年元気で暮らせるとか、縁起が良いそうです。

余った竹で、お猪口にして、お酒も振舞われます。

この『とんど』を境に、当番が代わり、今年からは我が家に当番が回ってきます。

夏祭りの準備や とんど が主な仕事みたいです。文化祭みたいな気分で楽しみです。

毎日来る お客様

私もクマさんも田舎育ちなので、田舎の静かな場所に住んでおります。

住み始めて一年、我が家に毎晩お客様がいらっしゃるようになりました。

ちゅん太 ↑

『 あれは何だ？？綿みたいなんが付いとるぞ。』  

と、父に指摘されたのが  ちゅん太との出会いでした。

以降、中庭に植えたイロハモミジがお気に召したのか

夕方薄暗くなって、モミジが点灯される頃になるとやって来ては、じっとしています。

最初は9時くらいには飛んで帰っていってたのですが、最近では12時を過ぎ、クマさんが家の灯りを消して回る頃まで居ます。

『  ちゅん太  停まって寝とるみたい。。』クマさん

とうとう昨日、ちゅん太、朝帰りをしました。

ジャムご注文サイトに不具合があるようで、ご注文頂いたお客様から

ジャムご注文サイトに不具合があるようで、ご注文頂いたお客様からご連絡頂いて、不具合が発覚いたしました。

自動返信メールが届いても、私 幡地　縁 から丸一日以上返信が届かなかった場合、

大変 お手数をお掛け致しますが、今一度 yukari.le_lien@me.com

に直接ご連絡頂きますようお願いします。

よろしくお願いします。

ジャムの販売は９月４日からを予定しています

今回のジャム３種高知県産朝採りトマト高知県産朝採りトマトと朝採り苺岡山県産白鳳
法事が週末ありますので、発売は週明け９月４日からを予定しています。↓こちらの私のジャムショップからご注文をお待ちしております。

ジャム作りました。その３

３つ目のジャムは、同じみ　岡山県産白桃（白鳳）ジャム

今年の美味しい白鳳をなんとか探してもらってジャムを作ることが出来ました。

桃って、「あ。甘いな」「美味しいんじゃない？」というのは自分でも探せたりするのですが、結局は桃の目利きのおっちゃんの桃と同時に食べ比べたら「何？！まるで別物！」というくらいの差があります。同時に食べ比べしなければわからない事かもしれませんがジャムを作るからにはより良い素材で作りたい。桃はハウスじゃないし、そのくせ雨や曇りに悪い影響を受けやすい非常にデリケートな素材です。今年も白鳳ジャムが作れてホッといたしました。

ジャム作りました。その２

２つ目のジャムは　高知県産朝採りトマトと朝採り苺

朝採りトマトと一緒に、朝採り苺を買いまして、ミックスジャムを作りました。

これは、遊びココロで作って見たのですが、自分でもびっくりトマトとイチゴって合います！もちろん、どちらも美味しい素材であることが大前提とは思いますが、我が家では、朝食のパンに添えたら、２日で１瓶無くなりました。

ジャム作りました

ジャムを作りました。

一つ目は　高知県産朝採りトマトのジャム

高知県に行きまして、現地でトマトを味見しまして、「これは美味しい！」と思ったトマトを買い込みジャムにいたしました。やはり高知県のトマトは美味しいです。しかも朝採り。広島県産のマイルドはレモンで酸味を調整して上品な仕上がりになりました。ぜひお召し上がりいただきたいです。こちらがそのトマト。朝採り完熟なので、果肉がしっかりしています。