by paris-cordon
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7月は 終わるはずだった工事が終わらなくて
教室にご予約下さった方々には とっても迷惑をかけてしまいました。 そこで、お電話でも申しあげましたが キャンセルになってしまった方々に 次回お越し下さった際 ジャムのプレゼント 私も大好きなトマトのジャム 7月の上旬にも作ったのですが、 そのときは気に入らなくて 全部 無かったことにしました。 トマトなんだけど フルーティ~ 食べ終わって 喉を通るときに あ、トマトだ! そういうジャムです。 こちらは もちろんお詫びジャム以外にも ご用意してます。 夏しか作らない 夏のコンフィチュール 旬には旬じゃないと出せない味があるから、楽しいです。 #
by paris-cordon
| 2008-08-03 07:45
| 料理教室
パリから帰国後、因島で料理教室をはじめて1年が経ちました。
教室では お客様に作っていただいた料理の最後に 私のデザートを召し上がっていただいてます。 デザートは毎月変わるし、一度お出ししたデザートは二度と出さないようにしようかと思っていたのですが、よっぽど気に入ったデザートはまたお出しすることにしました。 これは gelle (ゼリー)です。 ゼリーって もともとそんなに美味しいと思ったことが無かったのですが、 私がパリで最も美味しいと思って疑わない あのパティスリーで働いていた友人に 「教室の最後にお出しするデザートで 何か簡単に作れるものないかな?」 と、相談したところ 教えてくれたゼリー。 初めて食べたときは たまげました。美味しくて。 この夏限定のデザートを また召し上がって頂くのが楽しみです^^ *デザートは教室では お教えしてません #
by paris-cordon
| 2008-07-31 12:05
| 料理教室
私の部屋の目の前は池です。
この時期、夏の初めには牛カエルの声で眠れないのですが、 最近はやっと牛カエルの声も気にならなくなってきました。 その池は、今が一番美しい季節です。 ↑部屋から撮った写真 大きな池には野生の白い蓮の花が ポンポンと顔を出してます。 この池とは別に、家から歩いて1分くらいのところにはレンコン栽培をしてらっしゃる畑があります。 野生との違いは色 ピンクです。 お盆のお供え物のお菓子みたい。 近所の蓮畑で写真を撮って↑帰宅したら 「綺麗に咲いとったろうが?^^」 父 「うん。白いのもピンクのも どっちもいいね。 こんな綺麗な花の池に毎夜・毎夜大合唱の牛蛙がおるとは思えんわ。」 私 「ほんでも 牛蛙もええじゃろうが。悪いことせんし。」 父 「悪いことしてる気は無いんだろうけど、夜中に何度も目が覚める」 私 「この前も牛蛙が庭の近くまで遊びにきとったど^^」 父 「え?!!! 池を越えて来とったん?!!!」 私 「たまには、池以外のとこにも行きとぅなるんじゃろうが。牛蛙の中にも活発なんがおるんよ」 夜中にすぐ横で鳴いてるんじゃないかと思うくらいの大音響で牛蛙の合唱が聞こえてたのは もしかして、本当にすぐ横で鳴いてたのかもしれません。 #
by paris-cordon
| 2008-07-29 07:44
「お母さんと 縁に世界のオルゴールの音色を聞かせたい」 と、ずっと言ってた父
(父は 私や母より ロマンチストで繊細な心の持ち主です 前回は父と妹の2人でオルゴール館へ行ったとのこと) このたび、家族でそのオルゴール館へ行って来ました。 行きも帰りも私の運転で。(片道230キロ) 父は後部座席で寝てました。笑 静かな森の中たたずむオルゴール館 私はオルゴールしかないのかと思ってたら 館内に入ると、1階は木工細工の玩具が展示されてます。 かわいい~~~~~ ほとんどがドイツから直輸入の玩具たち 木で出来た人形も 形や色使いがとっても可愛い。 いろんな形の積み木があります。 ビー玉を転がすコースを作る積み木や、 どんどん収納できちゃう積み木 L字型の倒れないように作っていく積み木 木工の人形も すごく可愛いんです。 数種類の職業の人形があったのですが 「煙突掃除職人」 とか、、、 可愛いんだけど 日本にはあまりなじみのない職業の人形さん。 唯一 なじみが深い職業の人形は お医者さんと 歯医者さんでした。 歯医者さん・・・・すごい ペンチと入れ歯持ってるね・・・・笑 全部 ケースの中にあるだけの1品しか置いてなく 売り切れた場合は、半年に1度ドイツから入ってくるそうです。 舶来モンだ。 玩具を見てると オルゴールの演奏時間が来ました。 私達家族は一番前の中央に元気良く座りました。 ここに飾ってるオルゴールは、昔 大大大金持ちの人しか買えなかったものが多く 職人さんが1年がかりで作ってた物もありました。 説明を聞きながら 気の遠くなるようなオルゴール作りを思い浮かべては 次々とオルゴールの演奏が始まります。 優しい音色に ほんわかして 横を見ると ゲッ!! お父さん。 寝てる!!!! 信じられん!! 真ん中の最前列でっ!!!! あれほどオルゴールの音色を薦めたくせに。。。。。。 あとで 「世界のオルゴールだけあって、音色がすごい 綺麗なかったろうが。 あんまり綺麗な音色じゃけぇ お父さん ウトウト ウトウト 眠たくなったわぁ~^^」 父 「・・・・・・・・・・」 言葉もない 私 これは以前にもあった光景です 「白イルカ見に行こう 白イルカが凄いらしいぞ!」 と、何度も父が誘ってくるので島根へ行き イルカショーを最前列で待ち構えたにもかかわらず 父は 一生懸命イルカ達が技を見せてくれてる その目の前で寝ていた。妹も寝ていた。 私は家族を代表して イルカ達に大げさなくらい驚いたり笑ったり 大歓声を上げたのでした。 「信じられんわ!! イルカ達に申し訳ない気持ちでいっぱいじゃったわ!!」 と 車を運転しながら私が言うと 「だって、白くてフワフワしとるけぇ 眠たくなるんよね~、お父さん?」 と、妹 「ほんまよ。 お姉ちゃんは真面目過ぎるんよ。の~や?」 父 話は岡山のオルゴール館にもどって、 子供だけでなく大人でも楽しめそうな木工玩具が沢山ありました。 今度は玩具を買いに行こう。 #
by paris-cordon
| 2008-07-27 17:37
幸か不幸か トイレ工事のせいで
7月が丸々「夏休み」になってしまい すっかり落ち込んでいた私に FMラジオ収録の依頼が来ました。 地元広島で頑張ってる女性をゲストに その仕事っぷりや生き様をラジオで話すという番組だそうです。 ラジオかぁ~~~~ 「古畑任三郎」で言ってたように ラジオ局はテロ対策のためにビル内が迷路になってる って、本当だろうか? 確かめたい・・・・・・・ウズウズ 探偵の血がさわぎ始めました。 どうせ 暇だし (涙) 「広島FM(HFM)」なので 当然因島から広島市までバスに揺られ 遠足気分で耳に聞いていたのは も~しも この船で きみの~幸せ見つけたら~ す~ぐに~ か~えるから 僕のお嫁においでぇ~ (加山雄三の歌を福山雅治がカバー) 「僕のお嫁においで~」 と、鼻歌を歌ったら 前の座席のおばちゃんが びっくりしてた ごめんなさい ↑ ラジオ収録の前には 気持ちを明るくしして挑もうと思ったわけです。 (←言い訳) 担当の方に、待ち合わせのバスセンターまで車で迎えに来ていただき収録場所に向かいます 着くぞ 着くぞ 迷路の館(ラジオ局)に もうすぐ着くぞ!! 着いた場所には 広島FMの文字がない 「え?! ここですか?」 私 「そうです。今日はここで収録するんです^^ここでも制作してるんです。」 担当の方 普通の雑居ビルに 担当の方の後を着いていき トントン(ドアノック) 中にはラジオ局っぽい雰囲気で、担当の方や 綺麗な司会者の方がいらっしゃいました。 「「「「こんにちは~^^」」」」 みなさん 「こんにちは よろしくお願いします」 私 収録の前に お茶やお菓子を出して頂き 軽く打ち合わせをしました。 そうだ 重要なことを確認しなきゃいけない。 「ラジオ局はテロに備えて 迷路みたいになってるって本当ですか? 今日は違うみたいですが。」 私 「え? いえ (笑) ここに限らず他の局も迷路にはなってませんよ(笑)」 司会者さん がっかりしてる私を悟ってくれたらしく 「でも、東京なんかの中央のラジオ局は迷路かも。。。^^」 と、付け加えてくれました。 担当者の方もいい方達だったので、打ち合わせと本番の区別がつかないくらいリラックス 「じゃあ! いきますか!」 隣の収録部屋へ あ!!! テーブルに向かい合わせに四角いマイクが2個!!! ラジオだ!! 想像していたラジオだ!! 司会者の人用だけはラジオに薄い 金魚すくいみたいな黒い網が張ってあります。 ラジオっぽい・・・・・ワクワク 「じゃあ いきま~す」 と、ストップウォッチを左手に司会者さん 凄い! ↑ラジオっぽい!! 時間計るんだね!!! 「はい。今日は尾道市因島で料理教室を・・・・・・・」 と、この上なくラジオのような綺麗な声を 目の前の司会者さんが出してます。 「こんにちは」 司会者さん 「こんにちは」 私 ↑ さっきの打ち合わせまで あんなにノビノビ話していたのに やや緊張。 でも、ラジオのマイクがあること以外は 司会者の方が直接目を見て 話しかけてくれるので すっかりリラックス な~んだ 普通に会話してるのと同じなんだなぁ 安心 たった10分くらいしかない収録ですが 留学時代の話(とくにお世話になったシェフ達のこと) 教室の話(教室の皆さんがいかに好奇心旺盛で 見てると本当に可愛い) を 話し出したら止まりません。 何かお題を決められて話せと言われたら困ったと思うけど 留学時代の話も 教室の皆さんの話も それからちょっと真面目に教室でも使える3ツ星の野菜保存の方法とか。 自分が体験したことで、大事なことばっかりだから あっと言う間の10分間でした。 なんて楽しい!! ありがたいお仕事でした。 収録以外のときに 「外見とぜんぜん違ってますよね~。」 と、笑いながら司会者さん 「え? 笑 どう見えてるんですか?」 私 「外見は ちょっと 料理しなさそう~な雰囲気なのに。 笑」 司会者さん 「笑 だって、今日はラジオだけだから こんな風に腕やら首やら ジャラジャラつけてるけど 料理の仕事のときは 頭、パッツンパッツンにまとめますよ。 おっとこ前ですよ。笑」 私 「外見はフェミニンなのに 話すとサバサバしてますよね~ 笑」 司会者さん ↑ フェミニン ・・・ 私を表現する単語として最も登場しないだろうと思っていた単語を耳にして 言葉が出なかった。 この言葉は 今年の宝物にしておこう。笑 私のラジオ体験記に 最後までお付き合いいただいて ありがとうございます。 広島の皆さん ラジオの放送は ずいぶん先です 10月24日(金) 朝10:15~ 広島FM(HFM) 78.2 たぶん そんな先のことを覚えてる方なんて いなくて当然ですが もし 良かったらラジオ聞いて下さい^^ #
by paris-cordon
| 2008-07-26 15:48
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