ちょっとお知らせ WINK福山・備後４月号に掲載されました

今月４月号のWINK福山・備後４月号に掲載されました。
WINKという私が住む地方では知られた情報誌があります。
私の妹もこの情報誌をよく購入しては食べに行ったり遊びに行ったりしてるので
家にも何冊か捨てずに棚に並べてるこの情報誌。

なんとそれに私が出ることになろうとは・・・びっくりですね。

教室の常連のお客様に
「教室の取材を受けるから写真も撮られますが、かまいませんか？
　もし嫌だったら、別の日に取材を受けますのでおっしゃって下さい。」　と事前にお知らせしたら
取材の方以外の参加者３名様、皆様快諾して下さいました。



↑これは表紙　（私じゃないです）

掲載された号の教室メニューは、キッシュと白菜のブレゼ。

いつもの３名様はいつも通り。
アクを取るのが得意なAさん
か弱い２名がダメ～となったら登場する頼れるBさん
いっつも誰にも想像つかないところに気づいて笑わせてくれるCさん

それから記者さんも実に精力的。　
一眼レフのカメラをタスキ掛けして写真を撮りながら
「じゃあ、この作業やってくれる人～？」　　　私
「はい！！」　　記者さん
「笑。　お願いします。　あ、カメラは後ろに回すんですね。笑」　　私

取材する方が明るくて雰囲気作りが上手なのと、常連のお客様が何事も楽しみ上手なこともあり、取材されてないかのようにいつの間にか終了。

記事に掲載された９枚の写真は右上から順に
①②玉ねぎの皮むきの方法
　私ね、いっつも教室のときに言うんです。
　「料理は見られ意識も大事ですよ。カッコよく。あ！この人　デキる人だ！　と思わせましょう」　って。笑
　ほんと。そういう「なりきり」って大事です。玉ねぎ剥く作業だけでも上手になった気がすると
　楽しいでしょ？

③キッシュの材料を炒めてるところ
　あれ？　なんで笑ってるんだ？？　いつもの３人

④⑤キッシュの生地を作ってるところ
　手が早く動いてるでしょ？
　キッシュはモタモタしてちゃあ　いけません。
　サクサクな生地を作るにはスピード勝負。
　そんなときは、いつも「ゆっくりでいいですよ～」　と　口癖の私も
　「速く！　速く！　手を休めない！！」　　と、鬼の形相　（←鬼ではないですが、急かします。）
　「はいっ！！」　　と、お客様　タンタンとリズミカルに作業
　その向こうでは、自分のキッシュの生地を先に作り終えて
　余裕でのんびり楽しそうに見てるお客様
　＊このアングルの写真を撮った記者さんが
　「あ！　これ　超いい！！」　　と、言ってましたが
　たしかに　超いいっ！

⑥これもキッシュの具のほうれん草を炒めてるところ。
　なんで笑ってるんだろう？
　というよりも、いつも教室では笑ってます。
　いいことです。　
　笑ってると、本人も周りもみんな楽しくなるものです。

　それに、イライラしてたらウマい料理なんて作れないです。
　ニコニコ穏やかな気持ちで作った料理は自然にトゲのないバランスの良い味になります。
　だから、私が尊敬してるシェフ達は　みなさん穏やか。
　怒り飛ばしたりしません。

⑦キッシュ完成図
　さあ　食べよう！

⑧白菜の料理を食べてるところ
　この料理に使うフォン・ブロンは私が鶏２０羽使って６時間かけて取ったものです。
　「シンプルなのに味わい深いわね～」　　Cさん
　「美味しい」　　Bさん
　グルメ３人は、私のブログを読んでギー・サヴォアにも食べに行ってくれたんですよ。
　それがこうして今は　教室に広島市から毎月来てくださってます。
　ありがたいことです。
　縁（えん）って、不思議ですね。

⑨最後の写真は白菜ブレゼの完成写真
　記者さん、写真撮るの速いんですよ。
　毎回　料理が冷めないうちに撮り終わり、キチンと美味しいうちに試食してるから　すごい。


う～～ん
お客様に恵まれて、記者さんに恵まれて
本当に楽しい教室取材でした。

ありがとうございました。