パリに留学したときに
「楽しい!!」 と感じた一つが「スパイス・ハーブ」
大きめのマルシェ(市場)に行くと、ハーブ、スパイスだけの店が出てたりします。
パリからフランスの地方に旅行に行った先だって、そんなスパイス・ハーブ屋さんがあると
必ず吸い寄せられてしまう。
だって、ハーブやスパイスを使いこなせたら かっこいいでしょ?笑
日々の生活に使うスパイス・ハーブはこのくらい↓
↑これは、パリにいたころの私のキッチンです。
あとは、たまに使うスパイスやギー・サヴォアで教えてもらったスパイス達は別棚の中。
今はまだまだ教室で頻繁の使うハーブやスパイスの種類は少ないけれど
少しずつハーブやスパイスを身近な存在に感じれる教室にしてきたいと思ってます。
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