７月上旬に開いた教室のデザートです。
出来立てのラム酒のアイスクリームにチェリーのポワレ。
私も大好きな組み合わせです。
ただチェリーの季節は短いですからねぇ。
来年の季節までしばらく食べれません。
旬を楽しむのも教室のポイントの一つなのですが
ぎりぎり７月いっぱいは同じデザートでいけるかなぁ～？
なんて呑気なことを思ってると、突如素材が手に入らなくなって慌てて代わりのものを考え直したりしないといけなくなります。
慌てるのは事前の準備が足りず思いつきで作ってる証拠なんですが（笑）
改めて旬の移り変わりを感じるようになりました。
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