母の日

５月１３日は「母の日」でした。
大学、就職、留学と実家を離れてる期間が長かったので、いつも「母の日」といえば遠くからプレゼントを贈るのが習慣でした。

ですから今回は、手作りの贈り物にしようと思いました。
雑貨屋さんでカゴを買い、
近所の小さな花屋さんでオアシスとカゴに水が浸み込まないようにセロファン、
それから花材。

母の日といえば、「無償の愛」を意味するらしい真っ赤なカーネーションが定番かもしれませんが、母をイメージしながら選ぶとナチュラルな優しい色調になりました。
ほんとは、もっと実のある花材や、他の種類のグリーンも欲しかったのですが、
田舎の花屋さんには　そんなハイカラなものは無かったです（笑）

さあ！　家に帰って組み立て開始！
花が痛まないように水につけながら、オアシスとカッターでカゴサイズに切って行く。
イメージしてから、一気に１０分くらいで花材を　プス　プス　刺していきます。
工作だな、こりゃ。

花に関してど素人で料理を少し勉強してきたせいか、
フラワーアレンジって、ちょっと料理のお皿の盛り付けにも通じる部分がある気がします。

料理は、ギー・サヴォアのアミューズで私が作っていた大好きなマッシュ・ルームのスープ。
プチ・ポワの前菜、瀬戸内の真鯛のポワレ、余ったプチ・ポワとフュメ・ド・ポワソンで炊き込みご飯を作りました。
















真鯛のポワレは　けっこう夕食に作っているので特に目新しさがなかったようですが、
マッシュルームのスープが好評でした。

「わ！　これ　きのこ？？」　　母
「うん。マッシュルーム。ギー・サヴォアのアミューズで作らせてもらっとんたんよ。」　　私
「と思った！　マッシュルームの味がする～。　美味しい！」　　妹
「縁が作ってお客さんのテーブルに出てたん？？？！！」　　母
「うん。アミューズは任せてくれてたから」
「すごいがっ！！」　　母
「でも、もちろん出来上がりを３人のスーシェフが必ずチェックしてくれてたからよ。」
「美味しいわぁ～」　　母
「ありがと。。。あ！　こちらこそ　いつもありがと。　お母さん」　　思い出したように言う私
「ありがと、お母さん」　　妹も続いて言う
母は、少し照れながら笑ってました。

そうそう、朝一で大好きだった祖母（母方）のお墓参りに母と行ってきました。

「母の母だから、今日は真っ赤なカーネーションを活けよう！」　　準備してた花束を持って私。
もちろんお墓に真っ赤なカーネーションなんて、祖母のお墓だけです。
「ばあちゃん、びっくりしとるかね？」　　　私
草むしりをしながら、母は嬉しそうに笑ってました。

亡くなったからといって、母親に対する感謝の気持ちは変わらない。
あたりまえですね。

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