なんてかっこいい アントワー

私がスタージュ中の３つ星レストラン・ギー・サヴォアで配属してるポワソン(魚の部署)には尊敬するアントワーがいます。
野菜の部署のジュリアンに言われて一人残って仕事を続けているのを救ってくれるのは、いつもアントワーです。
かといって、仕事を終えてないのは悔しいので翌朝は誰よりも早く出勤して言われてた仕事ジホール茸の処理を全て終了します。ご安心を。
　
昼ごはん１０分前の事です。
「イトヨリの処理をして掃除してからご飯にするんだよ」　とアントワー
「わかった！」
１０分もあれば楽に終わる仕事です。
が、、、、見ればバール（スズキ）とチュルボ（ヒラメの王様）の頭があります。

これも、フュメ用だな・・・・これも？？言ってなかったけど、、、
出来るからやっちゃえ！！　
と、もくもくと仕事をしてたらご飯の時間から２０分経過・・・・
「何やってるんだ？！！」　と少し怒った表情でアントワーが来ました
「え！えと・・・これもフュメ用だなと・・・」
「イトヨリだけでいいって言っただろ？もうご飯の時間じゃないか！ちゃんと　ご飯食べなきゃだめだ！」
「ごめんなさい」　　しゅん
「いいから掃除はもう俺がするからすぐご飯食べておいで」
「いいよ。掃除は自分で出来るよ」　私が汚したところを私が掃除するのは当然です
「いいから」
「じゃあ手伝う」
「だめ！ご飯食べておいで。俺はポワソンなんだから、自分の部署の掃除して当然なんだよ。」 　　声のトーンを優しくして言ってくれました。
「・・・ありがとう」
決してそれ以上私に掃除させようとせず、私の代わりにどんどん綺麗にしていくアントワー。
なんて優しいんだろう・・・
目に涙をためた状態で一人で厨房でご飯を食べてると掃除を終えたアントワーが水を飲みに横にやってきました。
また　アントワーに迷惑かけちゃった・・・ちょっと気まずいな・・・
本当はアントワーは休憩してたはずなのに・・・
そう思ってたら
「[Bon appetite !]　いっぱい食べるんだよ」　
と、アントワー
「ありがとう」
「それ食べたら、これはオヤツ」　
とパティシエの仲間から貰った以前も紹介した美味しいサクサクチョコ。
「ありがとう～」
アントワーが行ったあとで、チョコを見たら半分にカットしてありました。
一個しかなかったから、私と「はんぶんこ」してくれたんだぁ・・・
優しくていつもカバーしてくれるアントワーはサービス中もかっこいいのです。
イライラ焦らず無駄のない動きでいつの間にかにお皿が出来てます。
そんなアントワーがギー・サヴォアで働くのは今月いっぱい。
来月からは二つ星レストランに行くそうです。
何の部署に配属するのか分からないけど、
アントワーが配属したその部署はぐんっと美味しくなるでしょう。
料理人は２～３年で店を渡っていくのです。
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