以前赤いニンニクを紹介して、何ヶ月か過ぎ、３つ星シェフに教えてもらったアイユ・ヌーボーの
季節がやってきました。
期間限定２ヶ月間のみです。
見てくれがもう普通のとは違い 食べる部分の上から太い茎が どっしり伸びてて
なんとも力強い。
皮は普通のと違い生のみずみずしさと、濃い赤紫色。
香りも普通のと断然違う 強い香りです。
食べ方は 今までのニンニクの代わりに使ってもよし、みじん切りにして少量ドレッシングに混ぜてもよし。
フレッシュだから 冷蔵庫にいれたところ 開けるたびにものすごい香りが出てきます。
（左写真）アイユ・ヌーボー１個1.09ユーロ。
(右写真）普通のもの １個０．３９ユーロ。
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