ビルトインオーブン ミーレかガゲナウか

新居のキッチンは　アイランド型にすることにしました。

そうなると、必然的に、後ろに　キッチンより一回り大きな背面収納（カップボード）がつくことになります。

背面収納に関しては、幅４５００　高さ２５００　割と大きめな背面収納かな？と思います。

そこにすっぽり納めるのが
ビルトインオーブン

ミーレにするか？　　ガゲナウにするか？
結果は　ガゲナウにしました。

食洗機でもそうですが、
本家ヨーロッパでは　ガゲナウはミーレの１．５倍から２倍の価格帯なのが通常なのに
日本だけはガラパゴス状態で　ミーレとガゲナウが肩を並べるという不思議な状態になっていて
パリに　ずっとずっと前からお住まいの方からしたら
これは　外車を日本車価格で買うようなものだそうです。

なので、私はこのラッキーなガラパゴス状態に便乗して
ガゲナウ様にお越しいただくことにしました。

ミーレと　ガゲナウの外見は？？？？
こちら　ミーレ　　ミーレもかっこいいです。

こちら　ガゲナウ　　


実際に、クマさんと一緒に　ガゲナウとミーレのオーブンを同時に本物を見比べる機会がありまして
「　断然　ガゲナウがかっこいい！！！！！！！！　」　クマさん
私もそう思いました。

ミーレだけで見たら　ミーレもかっこいいのですが
同時に横並びで　ショールームで見て触れたら
もう　圧倒的にガゲナウが　エレガントでした。
高級感が半端ないです。

「　けどねぇ、お値段も圧倒的にガゲナウが高いもの。。。。」　　私　当然そう思ってました。

↑　購入する段階で、日本ではミーレが定価でしか売らないので
ガゲナウと価格がほとんど変わらないことを知りました。

オーブンの開いた感じは
ミーレは　このように　上から下に開く構造。
３０リットル程度の日本の電気オーブンと同じ開き方です。
手動で開けます。


ガゲナウは
開いてる写真がガゲナウのHPから見つかりませんでしたが
実際に、実物を私は開いて体験しました。
なんと。　ボタンをタッチするだけで　スッと左右に開きました！

写真でお見せ出来ないのが残念ですが、その開き具合ときたら
食洗機のガゲナウとミーレの違いのように　スーーーーーッと　ガゲナウは開きました。
さすが　　　ガゲナウ様！

レストランにある業務用コンベクションも左右に開くタイプが多いです。

左右に開くということは、オーブンの扉が邪魔にならないので
腰を中腰の中途半端な状態で重たい鍋をオーブンインしなくて済みます。

ミーレの方は　上から下に開きますが、内側のグリルが引き出せる構造になっているので
中腰が困るというのは　ある程度カバー出来ていると思います。

ただ、いくら火力が強いミーレやガゲナウとは言っても
調理の面からしたら、オーブンの扉を開いた状態で
呑気にロースト中のお肉に汁をかけるなんて、、、、、ナンセンスです。

プロの料理人が　バババババっと　素早く　確実に　数秒で肉に汁をかけて、一瞬で扉を閉めるのなら問題ありませんが
素人が、のんびり　オーブン扉を開けたまま　肉にアロゼ（汁を）なんかしていたら
いくら火力が強くても　オーブンの庫内温度は下がります。

アロゼしたり、オーブンに食材を出し入れするときは
出来るだけオーブンの扉を開けておく時間を短く！　　これ常識です。

庫内洗浄に関しては、ミーレもガゲナウも高温時に自動で庫内の汚れが落ちていく仕組み

ミーレのオーブンはこの度リニューアルされて
モイスチャー機能が付いたようで
この機能に惹かれて、ミーレとガゲナウと悩みました。
見えない蒸気で　パンをふっくら　パリッと仕上げる機能。

一方ガゲナウは、３０度〜３００度まで　とにかく正確な温度設定が可能。
つまり、日本のオーブンで出来なかった、ギーサヴォアでスタージュ中に作ってた　１００度以下で微妙な温度設定も可能なわけです。
また
中心温度を管理しながら加熱出来るので、コンフィも任せてたら出来るし、
クマさんだってレストランのようなローストが可能になります。

クマさんは言ってます。
「　僕もガゲナウで調理したい！　僕もテンション上がるキッチンということは
　きっとお客様だってテンションあがるんじゃないかな。」　　クマさん

「　これからは料理出来る男性ってかっこいいと思うんだ。
　僕も習いたいから　男性専用の教室コースを作って！！！！！　」　　クマさん

ミーレもとても優秀だと思います。
けど、　悩んだ結果　教室なので　見た目もよりエレガントなガゲナウ様にお越しいただくことにしました。