今年の夏は冷夏から一気に暑くなり、お盆を過ぎたら冷え込むという気候で
なかなか満足いく果物に恵まれず、ジャムを作れずにいましたが。。。。。
岡山の高級果物白桃 私の好きな《白鳳》は、岡山の桃の目利きのおっちゃんが
どうにか こうにか 選りすぐって、満足な素材を手に入れてくれました。
白鳳ジャムはなんとか満足な仕上がりになりまして、教室のお客様にも
「 美味しい！ 」 と、言って頂けたのですが
他の果物が手に入りません。
手に入らないというか、材料を選ばなければ いくらでもジャムを作れるのですが
びっくりな美味しさの素材じゃないとジャムを作らないので
そんな素材は手に入らず、もじもじしながら過ごしていたら
手に入りました。 素晴らしい素材が！
２０１５ ９月５日 現在 製作中です。
来週中には作り終えて、 白鳳ジャムと共に発売させて頂く予定ですので
楽しみにお待ちください。
