秋の「ジャム屋さん」最後の商品は
尾道産シャイン・マスカットが主役のジャム
皮ごと食べれる 甘い葡萄です。
残念ながら綺麗な緑色(クロロフィルという色素)は熱に弱いから
私の作る じっくりジャムが出来上がる頃には
色は変わっちゃいますが
それでも マスカット
ピオーネとはまた全然違う風味のジャムに仕上がりました。
*ジャムの販売は近日HPで開始いたします。
http://www.hataji-oyajiclub.jp/
またこうしてジャム作りを開始しようと思ったのも
以前に購入して頂いたお客様からのお便りを頂いたからです。
私に作る楽しさを思い出させて下さったこと
心から感謝してます。