3つ星シェフなら 誰でも持ってる本。
字しか載ってない「エスコフィエ」
つい写真が多い 料理本ばかり買っていた私に
「日本にも訳したのが売ってるだろうけど、原本で持ってたほうがいいよ」
と 3つ星シェフ達に薦められて、すぐに本屋さんに向かいました。
なんて 分厚い・・・・
字しか載ってない・・・・
でも 良く見ると わかり易い説明で基本の料理が説明してあります。
ハードカバーでないタイプで 32ユーロ。
意外と安い。 ほっ
日本で買うとネットで 28,000円でした。
「28,000yen?! C’est du vol !! (2万8千円?! そいつはドロボウだ!!」
私も 日本語訳なんて いらない。。。。何冊買えるんだ。。。